曝光:冷菜厨师李先松职务侵占，坑垮国企酒店！（转）
众所周知，一家餐饮酒店的正常运营为数十人乃至数百人提供了就业的机会。维持了上百个家庭的安稳生计。对于酒店的员工以及社会的构建与发展至关重要。酒店的全体员工应该心怀感恩的努力工作与酒店实现双赢。然而总有一些别有用心的人，在里面为一己私利，通过吃回扣的方式增加了酒店的成本，降低了酒店的利润。若是达不到合格的毛利率，餐饮行业将面临着巨大的财务缺口。后果不堪设想！厨师吃回扣真的能把酒店坑到倒闭这么严重吗？答案是肯定的。假设一家酒店每个月固定开销为50万（房租水电燃气加员工工资），平时营业额每月有120万，旺季有150万，在60%的利润点中，每月盈利出去固定开销为22——40万。但是现在因为厨师使用成品吃回扣，成本增加，利润降低了20%。现在酒店的真实利润为40%，收益为48_60万。此时除开旺季那短暂的时间，其余时间均处于亏损状态，但凡生意些许寡淡营业额不到上面的理想情况，更是难以盈利，酒店的投资者也就是老板，前期的投资一但不能回本甚至亏本，只要念头一动，关门止损也是人之常情！下面一个真实的事件，做餐饮的老板们就可以从中得知一个吃回扣的吸血鬼厨师能把酒店拖入怎样的地狱！
一来自安徽的冷菜厨师，李先松。他自2018年——2020年不到3年的时间里先后在大约5家酒店工作。其中的上海浦江春晓浦东分店、苏州中青旅静思园酒店、常熟市中和世贸酒店。这三家酒店目前已处于停止运营的状态。这是巧合吗？当然不是。
在2018年初，从浦江春晓停止营业之后，李先松几经辗转，来到了静思园酒店工作，在此期间他发现酒店的采购部门审核并不严谨。于是他便在此大量使用成品熟食用于酒店的宴会订单，其中包括但不限于包装糯米藕、劣质白条鸭、包装青花鱼、包装羊糕、肚尖裙边、卷排肉……这些成品熟食大多只需加热改刀便可上桌使用，大大的增加了酒店的成本，降低了酒店的利润。而他借此每个月可吃到数万元的回扣，最高的一次达到了4万左右。有时生意不好用不完时，他就把单份菜品的分量增加1.5倍至2倍只为快点用完好开下一批货来吃回扣谋利。实在用不完的时候他就把冰箱插头拔掉，等东西坏了再上报冰箱故障。这样的行为给酒店带来了巨大的损失。并且羊毛出在羊身上，表面上他是从供货商那里吃回扣，但是酒店为此每个月多出了数十万的成本，同时还降低了酒店的正常利润，久而久之，传出了中纪委在酒店长期处于亏损的情况下即将前来调研的风声。于是，李先松在2019年11月份匆匆辞职离去。
时间来到2020年，这一年因为全球范围的新型冠状病毒，国内的酒店迟迟没能复工。三月中旬，李先松经人介绍来到了常熟市中和世贸酒店工作，在一段时间的熟悉过后，他再次使用了成品，其中包括但不限于皇后鱼、腊八蒜凤爪、包装蟹味棒、包装糯米藕……即便在疫情期间，酒店生意惨淡的情况下。李先松仍为了一己私利，在给予他工作与稳定的收入的酒店当起了吸血鬼。结果可想而知，在本就惨淡的生意下，本就难以维继的酒店现在又莫名增加了成本，利润更是所剩无几。不多时，酒店便在5月份传出了下个月即将停止营业的消息。待确认消息属实后，许多客人前来把之前的充值的金额用掉，酒店并不会有任何新增的营收，再加上李先松在这最后一段时间更是打定主意能捞多少就捞多少，无论包厢还是宴会一律以成品为主，这家屹立七年的老店最终也没能逃脱被厨师吃回扣坑倒闭的命运，于2020年六月底停止营业！
时间来到2020年7月中旬，在中和世贸酒店倒闭后，李先松经熟人介绍来到张家港金福记大酒店工作，但是不过月余时间他就辞职离去。因为金福记大酒店的采购部门审核严谨，无从下手，所以在吃不到回扣的情况下李先松选择辞职寻找下一家酒店。
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李先松只是国内数以万计的餐饮酒店当中吃回扣的厨师的缩影，这绝不是个案，各位做餐饮的老板们一定要拿起法律的武器维护好自身的合法权益。根据《刑法》第一百六十三条 【非国家工作人员受贿罪】公司企业或者其他单位的工作人员利用职务上的便利，索取他人财物或者非法收受他人财物，为他人谋取利益，数额较大的，处五年以下有期徒刑或者拘役;数额巨大的，处五年以上有期徒刑，可以并处没收财产。公司、企业或者其他单位的工作人员在经济往来中，利用职务上的便利，违反国家规定，收受各种名义的回扣、手续费，归个人所有的，依照前款的规定处罚。在厨师与供货商勾结吃回扣开回来的成品包装上有一串编码，那正是一个出厂编码，也是厨师向供货商索要回扣的凭证，更是他们职务侵占的证据，只要掌握这个，必能防微杜渐守护珠住自己的心血！（电话:15250219453）
本文转自天涯社区：https://bbs.tianya.cn/m/post-free-6182499-1.shtml
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