姬鹏：600人雪天吃露天宴席：为何“风俗秩序”会碾压“真实感受”？

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有媒体报道，2月16日，宁夏固原一对新人在家里举办婚宴时，天上突然下起大雪。但是，因为屋内宴席位置不够，来参加婚宴约“六百位”村民和亲戚朋友们只能冒着大雪吃饭。对于这样的“事情”，社交媒体上各种争论。但是，基本围绕“风俗秩序”和“真实感受”在评析。

坦白讲，在农村办理“红白喜事”，并不像城里人，可以包酒席。绝大多数情况下，都是在自家院里搭棚子，垒灶台，请“乡厨”做饭。甚至，主持人，也是邻家乡人客串的。并且，无论各家经济条件如何，“宴席标准”都必须符合当地水准，要不然就会被耻笑。

当然，绝大多数来客，并不会“白吃白喝”，“份子钱”必须跟上。一般而言，“份子钱”都会远超“吃喝成本”。所以，在一些“地域”，有很多人对“办酒席”乐此不疲，主要是缘于办酒席“有利可图”。这种情况下，简陋的“流水席”，也会变成“名利场”。

当然，这里的“名利场”，格局并不大，其中包含着“宗法秩序的规则”和“穷乡僻壤的唯利是图”。说到底，“红白喜事”，“流水席”宴宾客，并不是很好的体验。但是，作为一种“风俗秩序”，早已融入“乡土秩序”。虽然，近些年，费孝通描摹下的乡土格局已经在变化。但是，总体上的“乡土氛围”，依然在很多地域很浓重。

“红白喜事”，在乡村的位置，依然很重要。无论悲喜，都是一场面对面的大型社交活动。甚至，我们会发现，“虚伪的框架”比真实的人情更有生命力。一个人离世，无论生前如何清苦，死后的“仪式感”，却总是很宏大。过去，人们以封建迷信看待乡村的丧葬秩序。

可事实上，乡村的“丧葬秩序”，才是“乡土格局”最有力的实证。当然，相对“丧葬秩序”，“婚嫁秩序”也很重要。一个是送故人，一个是迎新人。这几乎算是生活中的头等大事儿。所以，我们常讲，“红白喜事儿”，就是乡村的面目，更是乡村的主要构架。而这也是“流水席”和“份子钱”存在的主要意义。

很多年轻人，在面对600人吃露天宴席的事情时，总感觉很不理解。毕竟，冒雪吃饭很不符合饮食常理。我们暂且不论，“喝凉风”，“吃雪花”是什么滋味。但是，一场流水席下来，吃饭的氛围，可能会越来越差。天寒地冻，热菜瞬间变凉菜，凉菜瞬间成冰菜。

我们很清楚，就现在的生活水准，人们对于“流水席”的渴望度并不强。大鱼大肉，平日里也都能吃到。但是，既然坐在宴席上，就好像必须维持好基本的样子，要不然，作为“东家”，就会显得没面子，甚至落下各种不好的名声。与此同时，宾客的人品也会被质疑。

说到底，在乡村秩序中，“道德绑架”，“人情绑架”是很常见的。“喝个酒”，不喝就不够朋友；“办个事”，不办就不够义气。很多事情，就好像并非只是当事人的责任。所有的责任，都彼此关联，彼此咬合。因此，流水席的完成度，不再是吃喝的完成度，而是东家面子的“售后评价”。

宾客的坚守中，吃饭就像是一种任务，好吃或者难吃并不重要，但是风俗秩序为大，起坐走人会让宗法人情显得凄凉。我记得小时候，跟着母亲吃“流水席”，基本的原则是，不着急动筷子，吃过所有菜品，才可以离席。一场流水席，怎么也要四十分钟左右，才算是达标。

要不然，东家的面子，客人的品质，都会被打折扣。并且，在乡村办流水席，我们会发现，吃饭也很有讲究，论资排辈都属于其中的一部分。虽然，看起来也并不真诚，但是好像无人关心，只要形式到了，一切就好像被加持上浪漫的情怀。

乡村在凋谢，有时候凋谢的不是乡情，而是戳破尴尬后的尴尬。一场“流水席”，排场费用，在过去都远超平日里的生活成本。这就导致，有钱没钱，面子和场子要撑起来。无论是东家，还是客人，都深知这种游戏规则。所以，当“600人雪天吃露天宴席”的事情出现时，只能说这是一种尴尬的弥留样本。

社交媒体时代，乡村的秩序和城市的秩序很容易形成对比。虽然，从情绪上，好像略带一些“喜感”，但是，真要是让城市人去接纳这种状态，应该有很大的难度。作为正常的生活秩序，一切应该以人的舒适体验为先导。在雪天里吃宴席，无论怎样，都让人感到不适。

当然，有人会说，这是乡情的体现。但是，从根上而言，却是双向“不情愿”，“不舒服”硬挺出的低级浪漫主义情怀。甚至，许多年后，其中的孩子长大成熟后，会觉得当初的样子很傻很粗鄙。作为人性的底色，追求舒服的体验，这是很真实的人性。

但是，当真实的情绪被“风俗秩序”实力碾压后，我们会发现真实感受越来越模糊，甚至成为一种潜在的忌讳。“600人雪天吃露天宴席”，规模之浩大，环境之恶劣，构成一种极强的“情绪美学”。就好像，东家的实力很雄厚，宾客的人品很醇厚，而这正好契合“流水席”的初衷，不得不说“乡土秩序”的威力强大。