冰剑穿心：成都七中给学生吃霉烂食物，请问经营者的良...

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成都七中家长群里爆出学校食材大量过期，部分冷冻食品严重变质，消息一出，立即引发各方高度关注。3月13日下午依据记者从成都市温江区政府新闻办了解到，成都市教育局、成都市市场监管局已于当日上午派出工作组，会同温江区加快调查进度，及时公布调查结果。温江区委、区政府坚决采取零容忍态度，不论是谁，一查到底，严肃处理，决不姑息。（新闻来源上游新闻3月13日）

    一个省级“示范食堂”，一个经营20个学校，服务于10万学生大型服务公司如何产生如此严重的食品安全事件，的确令人费解。成都七中是“国家级示范性普通高中样板学校”之一，有着百年校史，竟然出现让学生长期食用变质霉烂的实物，直到家长在网上反映仍然毫不知情，不知这个学校平时对食堂的监管工作是否开展？也不知道上级监督部门是如何开展平时的抽查工作？俗话说：“儿童是祖国的花朵”，作为直接监管的学校岂能漠视学生食品和健康安全？国家市场监督管理总局局长张茅在两会回答记者提问时说：“食品安全关系到人民群众的身体健康，我们必须给予高度重视，要通过我们的工作，确保让人民群众放心满意”然后两会还没有落幕，成都七中竟然发生如此严重的食品安全事件，不知当地有关部门对照总局领导的讲话是否脸红？发霉的食品学生敢吃？家长能放心吗？请问经营者的良心何在？

    食品安全历来是国家重点治理的领域。早在2017年国务院关于食品工作安排中就指出，食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，加强食品安全工作 是各级党委和政府的重大政治任务。足见党和国家对食品安全有多么重视。 2011年教育部就出台了《教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》学生食堂规范化，集约化，各地采取了集中采购，统一监管，批批检查的机制。然而成都温江七中事件说明，再严密的制度，再严厉处罚也难以取代平时的监管，缺乏监管和落实就很难保证不存在食品安全问题，更不能保证让学生吃上放心饭菜，疏于监督和监管，即使再多的理由也难以摆脱自己的责任。成都七中在校学生人数多大6000余人，作为负有直接责任的四川德羽后勤管理服务有限公司竟然用一纸说明轻描淡写。《食品安全法》第一百二十四条规定：有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。不知道用发霉变质食材加工销售食品算不算情节严重？这样的公司还有存在的必要吗？

    据媒体调查，，成都七中实验学校作为资本与名校成都七中联合办学的民间学校，由于每年的利润接近亿元，曾经引起多家上市公司的垂涎，试图进行收购，并与学校管理公司签订业绩对赌协议。无论何种形式的办学方式，无论谁出资，学生的食品安全是绝对不能打折扣的，使用过期食材，甚至霉变的食材，添加剂超标这是严重违反食品安全法的。冷冻肉品腐败，汉堡肉饼、牛肚等食材出现明显的霉变，连土豆、姜这些普通食材也出现了变质的情况，试问这些食堂的大师傅，如何忍心将这些东西加工成食品？难道为了利润真的可以放弃做人的底线吗？看了这些图片的确令人发指，忍无可忍。

    更为滑稽可笑的是事发前一周（3月6日）温江区市场监管局还曾到该校进行了现场办公，不知这样的检查是流于形式还是被学校的超大规模给掩盖了。作为四川勤上股份2017年年度结余8800万元利润真的就报废不起几袋土豆吗？一个资质齐全企业，材料全部合格的产品为何屡屡发生这样的食品问题，的确值得有关部门思考。